-
Алулоза
Алулозата, нискокалорична засладувачка состојка, нуди бескомпромисен вкус и чувство на шеќер во устата, без сите калории или гликемично влијание.Алулозата исто така се однесува како шеќер, што ја олеснува формулацијата за производителите на храна и пијалоци.
Алулозата обезбедува волумен и сладост во производите за храна и пијалоци, истовремено намалувајќи ги калориите, и затоа може да се користи во практично секоја апликација која конвенционално користи хранливи и нехранливи засладувачи.
Алулозата е 70% слатка како шеќерот и има ист почеток, врв и дисипација на сладост како шеќерот.Врз основа на долгогодишното тестирање, знаеме дека алулозата најдобро одговара за да им помогне на производителите да ги намалат калориите во производите со полно шеќер кога се комбинираат со калорични засладувачи и да ги направат постоечките нискокалорични производи уште подобар вкус кога се комбинираат со некалорични засладувачи.Додава волумен и текстура, ја намалува точката на замрзнување кај замрзнатите производи и добива кафеава боја при печење.
Алулозата, нискокалорична засладувачка состојка, е опцијата за засладување со одличен вкус што обезбедува целосен вкус и уживање во шеќерот, без сите калории.Алулозата првпат била идентификувана во пченицата во 1930-тите и оттогаш била пронајдена во мали количини во одредени овошја, вклучувајќи смокви, суво грозје и јаворов сируп.
