Д-Псикоза/Алулоза нула шеќер алтенатива
Главни функции
Алулозата е епимер на фруктоза, редок моносахарид кој природно постои во природата, но има многу мала содржина.Слаткоста е 70% од сахароза, а калориите се 0,3% од сахароза.Има слични карактеристики на вкус и волумен како сахарозата и е најдобра замена за сахарозата во храната.Се нарекува „нискокалорична сахароза“.Соединетите Американски Држави одобрија како GRAS (Општо препознатлива како безбедна) супстанција, што дозволува Д-псикозата да се користи како додаток во исхраната и некои прехранбени состојки.Соединетите Американски Држави, Јапонија, Јужна Кореја итн. се користеле во печење, пијалоци, бонбони и друга храна.
1. Д-псикоза, ја инхибираат синтезата на мастите, ја подобруваат брзината на распаѓање на мастите, губење на тежината.
2. Д-псикоза, ја инхибира био-активноста на α-глукозидаза, ја намалува апсорпцијата на гликоза во тенкото црево, го намалува шеќерот во крвта, особено после јадење шеќер во крвта (PPG).
3. Д-псикозата се апсорбира преку тенкото црево и влегува во крвта, но не предизвикува промена на шеќерот во крвта, исцедок од бубрезите.
4. Д-псикозата ја зголемува чувствителноста на инсулин и толеранцијата на гликоза.Може да предизвика експресија на хепатална глукокиназа, да ја зголеми синтезата на гликоген во црниот дроб.Исто така, може да ги забави фиброзните β островски клетки.
5. Д-псикозата го подобрува желативноста на храната.Исто така, има реакција на меилар со протеини во храната и помага да се подобри вкусот, вкусот и бојата.
Карактеристики
Нула шеќер, нула маснотии, нискокалорична: 1/10 од шеќер калории.
Слаткоста како сахароза, но не е означена како шеќер.
Погоден за дијабетес: Нема ефект врз шеќерот во крвта.
Регулирање на цревната микроекологија.
Апликации
1. Нискокалорична храна и пијалоци без шеќер.
2. Храна и пијалоци за луѓе со висок шеќер во крвта или дијабетес.
3. Храна и пијалоци за слабеење.
Алулозата нуди чист, сладок вкус на шеќер што го прави идеален за широк спектар на храна.И бидејќи е шеќер, функционира како шеќер за да направи нискокалорична храна и пијалоци да имаат подобар вкус или да ги намали калориите во производите со полно шеќер.
